第4691章怎麽做超大雞排(做雞排的方法)

1.將肉橫著切開，將奧爾良鹵汁、精鹽、耗油、白糖、味精、蒜泥放入小碗中攪拌均勻。加入少許水，放入雞片，攪拌均勻，醃製3至12小時！當然，醃製的時間越長，味道越好！

2.將麵粉倒入一個小盆中，加水攪拌至筷子掛好。不要太幹也不要太瘦。把買來的麵包屑倒進盆裏備用，然後準備一個幹淨的盤子。

3.將醃製好的肉放入事先準備好的麵糊中，掛好麵糊，立即放入麵包屑盆中。讓雞肉沾滿麵包屑，反複按壓，讓麵包屑充分覆蓋。

4.所有的雞片都按照上一步準備好，然後就可以點鍋了，倒入豆油，加熱到油溫八成左右，放入一塊雞肉，轉小火，煎成金黃色，撈出。

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