紅酒級別如何區分 紅酒級別如何區分IGP

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首0808;，為自049;0670;開這篇文章0723;0491;掌！因為不管0320;是單 020;喜歡喝0670;葡萄Ŵ02;，還是想學習更ä10;葡萄Ŵ02;0693;識，0320;都肯定明0333;葡萄Ŵ02;是0491;0358;043;不易0340;東西。關心0854;品$074;，嗯，0320;0340;喝Ŵ02;ù07;度很端正，0154;生ŏ10;0701;，為0160;0637;不喝å09;0670;Ø02;？

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小0446;錄

● 一0475;Ŵ02;莊和品牌

● 0108;0475;葡萄Ŵ02;0340;Ŵ02;標

● 三0475;葡萄Ŵ02;0340;評0998;

Ŵ02;莊和品牌

!021;在0848;大0340;葡萄Ŵ02;行業打0986;名聲，肯定Š01;靠過0828;0340;品$074;和良å09;0340;營銷策053;，如拉菲羅031;柴爾õ03;集團（DBR）、奔富（P
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Ŵ02;標是葡萄Ŵ02;0340;名片，藏著å09;ä10;秘密

除了Ŵ02;莊和品牌，酒標涵蓋的信息還有很多，包括其名字、產區、年份、品種、級別等。有了這些基本信息，能大致判斷一款酒處於什麽位置。接下來，咱們來看看全球主要產酒國的酒標是怎樣的。

01

法國

葡萄酒等級：法國葡萄酒由低到高依次為 VDF、IGP 和 AOC（雖然現在官方是 AOP 等級，但 AOC 短時間不會消失）三個等級，總體上，等級越高品質越好。VDF 是最普通的日常餐酒，一般價格便宜，而 AOC 是法定產區酒，各方麵的法律規定都更加嚴格。但同為 AOC，也會出現品質參差不齊的情況，所以，接下來要看產區。

產區ʍ06;產區越小，越詳 048;，Ŵ02;$074;和0729;格都0456;對更高，如 3 瓶 AOC 葡萄Ŵ02;，0998;029;產自波爾ä10;（Bordeaux）、梅ä10;0811;（Medoc）和波亞0811;（Pau
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年份：買普通餐酒或便宜的新世界葡萄酒，不用太 care 年份，但一些精品酒或高端酒就一定要考慮了，因為每年的氣候、光照和降雨等都會影響葡萄品質，所以年份好壞直接關係到酒質。如波爾多 21 世紀的好年份有 2010、2009、2005 和 2000 年，一瓶 2010 年拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）會比 2011 年拉菲古堡品質更好。

酒莊等級：法國葡萄酒最高等級 AOC 可劃分為不同等級，下圖中以波爾多為例。一般來說，拉菲、拉圖（Chateau Latour）等一級酒莊的品質最高。

陳釀041;式ʍ06;經橡Ĉ08;桶陳釀會$070;É04;葡萄Ŵ02;更ä10;0340;香氣和'080;味，在#079;雜度和 080;083;上都會更上一層樓，ĥ05;029;是對ŀ05;葡萄Ŵ02;而言。陳釀時間越長，û04;本越高（普通0340;橡Ĉ08;桶大ŀ04;就要 5,000 0803;/0491;），葡萄Ŵ02;陳年ĝ07;力越大，品$074;063;0456;對較高。所以$023;Ŵ02;時，可以查一下此Ŵ02;0340;橡Ĉ08;桶陳年時限為ä10;少。

葡萄園ʍ06;在勃艮第，葡萄園是葡萄Ŵ02;品$074;0340;重要指標。這#023;0340;Ŵ02;從0302;040;高0998;為大區 026;（Re
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10;d Cru），通常 026;029;越高，品$074;越å09;，ĥ05; 026;園葡萄Ŵ02;產量少，品$074;最0339;。

0475;Ŵ02;莊是否標有“C
04;ateau”ʍ06;如果幾款Ŵ02; 026;029;和產區都一樣，注意Ŵ02;莊名稱069;是否標有“C
04;ateau”。一般標“C
04;ateau”說明葡萄Ŵ02;是有自049;0340;葡萄園和釀Ŵ02;Ă05;0316;間等，而Ĉ10;標0219;0309;Ŵ02;莊0340;代稱，表明葡萄Ŵ02;可!021;0358;自044;大Ŵ02;商ă10;$092;0340;葡萄釀造而û04;，因此標“C
04;ateau”0340;葡萄Ŵ02;通常品$074;0456;對更有0445;證。

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04;ateau 是Ŵ02;莊#037;瓶043;意，說明Ŵ02;款釀造後在Ŵ02;莊0839;#037;瓶。而非Ŵ02;莊#037;瓶，一般要把Ŵ02;運040;有灌#037;線條0214;0340;地041;灌#037;，運輸過程中葡萄Ŵ02;有受損0340;'080;險，因此標“Ŵ02;莊#037;瓶”0340;Ŵ02;一般Ŵ02;$074;更可靠。

02

意大033;

葡萄酒等級：意大033;葡萄酒的級別由低到高依次分為 VDT、IGT、DOC 和 DOCG，一般級別越高，葡萄酒品質越高。但也有例外，托斯卡納（Tuscany）產區一些酒莊采用法律規定以外的品種釀酒，一些酒品質要高於 DOC 和 DOCG，但隻可標為 IGT，它們就是著名的超級托斯卡納（Super Tuscany），比如采用 100% 梅洛釀造的馬賽托（Masseto）。

產區：意大033;最優質的葡萄酒主要產自威尼托（Veneto）、托斯卡納和皮埃蒙特（Piedmont）。其中，巴羅洛（Barolo）、巴巴萊斯科（Barbaresco）、基安蒂（Chianti）、蒙塔希諾（Montalcino）、蒙特布查諾（Montepulciano）和瓦波利切拉（Valpolicella）等是最知名的子產區，產自這裏的葡萄酒品質均不差。

陳釀時間：如果酒標上標有“Riserva”（珍藏），通常代表此酒經過較長時間的橡木桶陳釀，品質較優秀。意大033;最著名的 Riserva 葡萄酒是巴羅洛、巴巴萊斯科等，不同產區的陳釀標準不一，比如，巴羅洛珍藏級的橡木桶陳年和瓶陳加起來至少需 5 年，而巴巴萊斯科是 4 年。

年份：如果你要買瓶高端的巴羅洛或布魯耐羅葡萄酒，請注意年份。巴羅洛近 10 年的經典好年份有 2010、2006、2004 和 2001 年，布魯耐羅近 10 年的經典好年份有 2012、2010、2007、2006 和 2004 年。

03

德國

葡萄酒等級：德國葡萄酒等級分為日常餐酒（Deutscher Tafelwein）、地區餐酒（Landwein）、優質葡萄酒（QbA）和高級優質葡萄酒（QmP），其中最高等級的高級優質葡萄酒按自然糖分含量又分 6 大類，從低到高為珍藏酒（Kabinett）、晚摘酒（Spatlese）、精選酒（Auslese）、逐粒精選酒（BA）、逐粒枯萄精選酒（TBA）和冰酒（Eiswein）。一般在精選酒級別以上的葡萄酒，品質均較高。

VDP 的雄鷹標誌：VDP 是德國頂級葡萄酒莊聯盟（The Verband deutscher Pradikatsweinguter），加入 VDP 的條件非常嚴格，遠高於德國官方法定標準，所以 VDP 現在僅有 198 家酒莊。VDP 是德國頂尖釀造商的代表，如果一瓶德國酒瓶頸上有 VDP 的雄鷹標誌，通常品質優異有保障。

VDP 分級：和勃艮第一樣，VDP 葡萄酒可根據產地從低到高依次為大區級（Gutswein）、村莊級（Ortswein）、一級園（ErsteLage）和特級園（Grosse Lage/Grosses Gewachs），其中大區級為入門款，特級園產自德國最好的葡萄園，其幹型葡萄酒一般在酒標上標示“Grosses Gewachs”，酒瓶上有“GG”浮雕文字。特級園和一級園一般標有葡萄園名稱，有橫條形標誌表示來自特級園和一級園，大區級和村莊級則不一定出現。

金帽酒：金帽適用於德國 Pradikat 級別葡萄酒，一般表示一款酒比它的基本款品質更好，一些頂級酒莊的最高端酒款或 VDP 酒莊的特級園幹型酒也會用金帽表示。但有的酒莊所有酒都有金帽，有的酒莊卻一款都沒有，所以也並不是所有金帽酒都是稀有珍貴的主哦。

04

西班牙

葡萄酒等級：自 2011 年起，根據歐盟的標準，如下圖所示，西班牙的 DOP 葡萄酒從低到高可分為 VC、VP、DO 和 DOCa，IGP 對應的 VT 級葡萄酒則是地區餐酒，最普通的則是 VDM 中的 Vino 日常餐酒。

產區：裏奧哈（Rioja）和普裏奧拉托（Priorat）是西班牙唯一兩個 DOC 產區，所以，一瓶來自裏奧哈的葡萄酒通常品質不會很差。

陳釀時間：西班牙葡萄酒還根據陳釀時間長短來劃分等級，針對 DOP 葡萄酒分的 3 個等級依次為佳釀（Crianza）、珍藏（Reserva）和特級珍藏（Gran Reserva），這三個級別的紅葡萄酒最少陳釀時間分別為 2 年、3 年和 5 年。一般標示 Reserva 和 Gran Reserva 的葡萄酒品質也不會太差。

05

澳大1033;亞

產區ʍ06;阿得萊德山（Ade
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08;）、巴羅薩穀（Barossa Va
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08;ey）、0811;萊爾穀（C
08;are Va
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08;ey）、庫拉瓦拉（Coo
10;awarra）、伊頓穀（Ede
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08;ey）、獵人穀（Hu
10;ter Va
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08;ey）、瑪格麗特河（Margaret River）、0613;0811;拉倫穀（Mc
08;are
10; Va
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08;ey）和雅拉穀（Yarra Va
08;
08;ey）是澳洲最0693;名的 9 個產區，買酒時可參考。

0693;名酒莊ʍ06;蘭頓0998;級（La
10;gto
10;’s C
08;assificatio
10;）是澳洲精品葡萄酒的權威榜單，063;是消費者102;解澳洲精品葡萄酒最重要的指南。它針對的是特定酒款，對酒$074;本身要求高，且更新時間0701;，0837;選葡萄酒的066;場表現063;要非常å09;。在最新的榜單中，三個級1029;從高1040;低0998;1029;是 Exceptio
10;a
08;（至尊級）、Outsta
10;di
10;g（0625;0986;級）和 Exce
08;
08;e
10;t（0778;秀級），總0849; 198 款，至尊級0677; 21 款，0986;品這些酒的酒莊大ä10;是享有高聲ť09;的名莊，如奔富（Pe
10;fo
08;ds）、庫倫（Cu
08;
08;e
10;）、格羅斯（Grosset）、翰斯科（He
10;sch
07;e）和088;Ĉ08;（Bro
07;e
10;wood）等。

06

美國

產區：美國葡萄酒沒有分級製度，隻有分區的 AVA 製度。AVA 主要是對被命名地域的地理位置和範圍進行定義，並不涉及葡萄品種、種植、釀造等具體要求。一般美國葡萄酒標注的產區範圍越小，葡萄酒品質相對越高，如標納帕（Napa Valley）和索諾瑪縣（Sonoma County）等，說明葡萄酒品質有所保障。若標注的產區更小，如盧瑟福（Rutherford）、鹿躍區（Stags Leap District）和卡尼羅斯（Los Carneros）等，說明酒質更佳。

07

智1033;

葡萄酒等級：智1033;葡萄酒分級是在長時間發展中形成的一套潛移默化的劃分標準，在行業內得到了普遍認可。

按品質和陳釀水平，智1033;葡萄酒從低到高可分為：品種級（Varietal）、珍藏級（Reserva）、特級珍藏級（Gran Reserva）、家族珍藏級（Reserva de Familia）和至尊限量級（Premium）。珍藏和以上級別的酒一般經橡木桶陳釀，品質相對更好，不過，隻有在區分同一酒莊不同酒款的品質時，這套分級才能發揮一定的參考價值，不同酒莊的酒之間無法輕易比較出高低。

以下三個新世界產酒國均無葡萄酒0998;級，不過葡萄酒標上通常會標上產區和品種，所以102;解一下0854;著名產區和品種也有助咱們選酒。

08

新西蘭

新西蘭所產的長相思（Sauvignon Blanc）、黑皮諾（Pinot Noir）在新世界葡萄酒中占有重要的一席之地。如要選購清新純淨的長相思，馬爾堡（Marlborough）是最經典的產區，如要買飽滿又清爽的新西蘭黑皮諾，請選擇馬爾堡、中部奧塔哥（Central Otago）和馬丁堡（Martinborough）等產區。

09

南非

南非目前也是新世界產酒國中發展較迅速的一個，皮諾塔吉是南非的特色葡萄品種，為黑皮諾和神索的雜交後代，可以從號稱南非“波爾多”的斯泰倫布什（Stellenbosch）產區一窺究竟。斯泰倫布什多產波爾多式混釀，通常會加入皮諾塔吉、馬爾貝克（Malbec）等品種，風格雄壯飽滿。

10

阿根廷

帕克曾說阿根廷是“世界上最令人興奮的新興葡萄酒產區之一”。很多阿根廷葡萄酒酒標上都會標有葡萄園海拔高度，在阿根廷最重要的優質葡萄酒產區門多薩（Mendoza），葡萄園平均海拔高度就有 900 米。阿根廷最重要的葡萄品種是馬爾貝克，所產葡萄酒一般口感強勁，酒體豐滿。特濃情（Torrontes）則是重要的白葡萄品種，所產葡萄酒香味豐富，酸度較高。

葡萄酒的評分也是重要參考依據

葡萄酒評分通常是酒評家對葡萄酒品質的一個整體評定。一些酒評家會專注研究品評某一領域或某一產區的葡萄酒，在該領域/產區擁有很大的影響力，其評分在買酒時可作為重要參考依據。

羅伯特•帕克（Robert Parker）專注品評波爾多、羅訥河穀和美國加州的葡萄酒，采用 100 分評分係統，如果得到 90 分以上，說明此酒值得嚐試。

詹姆斯•薩克林（James Suckling）是意大033;、法國酒方麵的資深酒評家，有自己創建的網站 www.jamessuckling.com。

詹姆斯•韓禮德（James Halliday）是澳洲知名酒評家，也采用 100 分製打分，並把酒莊按星級劃分，在澳洲享有很大的聲譽。

除了酒評家，還有一些權威葡萄酒雜誌的評分體係也采用 100 分製，也可參考，如《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）、《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）、《葡萄酒與烈酒》（Wines and Spirits）等。

此外，以下兩點也能為葡萄酒加分。全球的知名葡萄酒大賽一般都有專業評審團隊，評選方式公正嚴明，權威高。如果你買的葡萄酒有以下大賽的金獎標誌，如國際葡萄酒暨烈酒大賽（IWSC）、醇鑒葡萄酒國際大獎賽（DWWA）、布魯塞爾國際葡萄酒大賽（簡稱 CMB）、國際葡萄酒挑戰賽（IWC）等，可大致判斷品質優秀。如果根據酒標和評分，你買的酒已經表現不錯了，那麽，酒標上標有“Single Vineyard”（單一園）或“Monopole”（獨占園）更能保證其品質，因為單一園和獨占園比普通葡萄園受到更精細的管理維護，因此品質普遍出色。本人淘寶時很喜歡看別人的評論，這些評論中不乏客觀。如今網絡這麽發達，大家也可以通過它來搜尋酒款更多的信息，比如 Vivino 等外國葡萄酒網站會有很多酒款的消費者評論，作為參考就是很好的一點。另外，如果認識懂酒的朋友，不如直接問問對方，這酒怎麽樣，價位怎樣，值不值得入手，更快速便捷！不過，葡萄酒世界這麽大，有驚喜，也有例外，上內容隻適用於不開瓶前初步大致判斷葡萄酒的品質，喝酒還是比較主觀的一個事兒，它好喝與否還得真正喝進嘴裏才知道。古玩行業有句話叫想偷雞的騙想撿漏的，是說那些對古玩一知半解又想買便宜貨的人，往往都會被騙子當成目標，用在葡萄酒行業也無不妥。可見，要想喝到高品質又醇正經典的酒，多學點幹貨才是最主要的，其次選擇靠譜的渠道購買，才不會讓自己誤入一些陷阱中。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。