1、番茄就是我們常說的西紅柿,是一種茄科番茄屬植物。

2、番茄又名番柿、西紅柿、小番茄、小西紅柿、狼茄等,原產自南美洲,17世紀後期傳入中國。中國南北方廣泛栽培。喜溫性，對土壤條件要求不太嚴苛，在土層深厚，排水良好，富含有機質的肥沃壤土生長良好。

3、番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。

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